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| Reprodução da imagem - Moqueca paraense, feita pelo Thiago Castanho |
Já tenho em casa camarão e porções de pescada branca, além do indispensável ramo de
coentro,
batatas, um pouco de
goma de mandioca,
pimenta,
tomate e
tucupi, entre outros ingredientes que só de escrever já fico com água na boca; quero fazer uma
moqueca para o almoço de hoje. Algo parecido com o que faz o chef
Thiago Castanho, ali no seu familiar
Remanso do Peixe, restaurante paraense que informa manter as origens na culinária amazônica e oferece trato refinado aos pratos que serve ao público.
Diga lá ! - Gosta de
moqueca, leitor? Alguma receita bem regional para compartilhar? A minha é trivial e baseada na experiência familiar; quer saber como é que preparo? Eu postarei aqui a receita, caso alguém
implore, kkkkk.
Até a próxima!
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