Mingau de milho verde

Há manhãs que acordo com vontade danada de saborear um mingau, ao contrário dos dias voltados ao café com leite bem quentinho. Hoje, por exemplo, pensei em milho verde. Você gosta de mingau e de milho verde? Fui mais do que depressa à geladeira e peguei duas espigas de milho, compradas ainda na sexta-feira, ali na feirinha da Praça da Ucrânia.

O milho estava bem verdinho, mas o mingau ficou bem gostoso.

Como fiz? -  Com a ajuda de um ralador as duas espigas de milho se transformaram em massa umedecida. Eu levei os grãos ralados com duas xícaras de leite e três colheres rasas de açúcar ao fogo. Com uma colher fiquei mexendo em sentido horário e, assim que essa mistura ferveu cerca de cinco minutos dei como pronto o mingau, mas deixei alguns grãos inteiros, porque adoro encontrá-los bem macios no meio do mingau.

Despejei essa papinha nutritiva em dois recipientes: a metade em um pratinho e  a outra porção foi lá para a minha caneca de Papai Noel; decorei com um pouco de canela em pó. Ficou bem gostoso. Eu garanto.

Até a próxima!