Comidinhas, mesa familiar e risadas

Hoje coloquei o avental e fui preparar o almoço. Não sei se você aprecia, mas eu gosto de ensopado de frango caipira com batadas salteadas. Decidi preparar uma generosa porção, assim deixarei meus potinhos salvadores no congelador; eles ajudam bastante na organização da vida em família, ainda mais quando a comida que está dentro deles foi preparada em casa.

Grande alegria - Eu costumo almoçar a maior parte dos dias fora de casa, mas nada como sentar ao redor da mesa e comer na minha cozinha. Pegar a comida fumegante, ali na panela, não é para se dispensar, concorda comigo? Depois vem o café coado na hora e o indispensável cochilo, herança bendita que acompanha qualquer amazônico.

Comida, mesa e lembranças para sempre - As refeições familiares e suas transformações sempre estão na minha cabeça. Tenho ótimas lembranças. Elas incluem a mesa grande, a família reunida,  as terrinas de sopa nas pontas da mesa, cestos de pão fatiado, um pote de queijo parmesão ralado e meu pai, ainda vivo, contando os seus causos, lá pelo Rio Juruá.

Cardápio e lembranças- Outras lembranças vão para o peixe frito empanado na farinha de mandioca,  os quisadinhos com maxixe, o pirão de farinha com caldo de peixe, a carne assada com batatas bem coradinhas, o filé acebolado, os bolinhos com sobras de arroz, as mugicas de piracuí, as massas caseiras  -  e,  tantas gostosuras, feitas pela minha mãe e irmãs mais velhas, ali na minha frente. Quantas lembranças boas, caríssimo. Lembrar das comidas saboreadas em torno da mesa familiar dá uma saudade...

Postas de pescada amarela bem temperadas com cheiro verde; hum...que saudade desse caldinho amazônico! Férias em Belém, fev 2010

Legado certeiro - Minha filha gosta de algumas comidinhas que sei preparar. Levará certamente para a vida afora as lições da convivência desfrutada entre avós e tias afeitas ao preparo dos alimentos. Talvez, no futuro, nem veja a necessidade de preparar uma sopa de ervilhas, um refogado de pirarucu com cubinhos de jerimum ou o delicioso ensopado de pescada amarela com cheiro verde e coentro que aparece em destaque. Terá, no entanto, a lembrança de que a comida na mesa familiar tem gosto especial e sentido. É o que importa, não é mesmo?

Para sair do meu clima nostálgico -  Que tal dar boas risadas com Aprenda com quem sabe, do divertidíssimo Belenâmbulo? Quer mais? Basta passear pelo blog.

Até a próxima!