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| O pé de Jambu que mantenho no jardim ganhou o nome de Valente - Curitiba, inverno 2013 |
Mesmo sob o jugo do inverno curitibano, o pé de jambu (planetasustentável) que mantenho no meu pequeno jardim é a prova de adaptação da espécie à exposição de clima muito diferente do amazônico. Quem conhece a erva nortista certamente saberá avaliar a intensidade da minha alegria ao ver a profusão de flores e ramos espalhados no espaço reservado à plantinha querida.
Quando quero preparar um arroz com tempero nortista, basta ir ao jardim e colher os ramos e as flores da erva amazônica. Recentemente, fui à cozinha fritar pastéis preparados com recheio de um refogado de camarão com jambu, afinal, não recuso as oportunidades para saudar aos sabores conhecidos, inventar receitas e experimentar ingredientes.
Até a próxima!
